ไปไกลถึงที่ระดับความสูงหกพันฟุตเหนือระดับน้ำทะเล ฟังดูออกจะเกินไปหน่อย เราต่างก็ทราบดี แต่เหนือขึ้นไปบนเทือกเขาแอนดีสอันสูงสง่า ในดินแดนอันทรหดที่ภูเขาไฟยังคงปะทุอยู่นั้นเองเป็นบริเวณที่เมล็ดกาแฟชั้นเยี่ยมที่สุดในโคลอมเบียเจริญเติบโตได้ดี และเนื่องจากไม่มีเส้นทางลัดตัดผ่านเนินเขาสูงชันเหล่านั้นได้ เราจึงไม่ลัดวิธีการใดๆ ในการแปรเปลี่ยนเมล็ดกาแฟล้ำค่ามาเป็นกาแฟอันกลมกล่อมรสเลิศนี้เลย ความมหัศจรรย์แห่งโคลอมเบียนี้โจมตีต่อมรับรสด้วยสัมผัสชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มๆ มรดกล้ำค่าอันอุดมสมบูรณ์ของผืนดินแห่งภูเขาไฟ การคั่วอบจนแห้งจัดแฝงรสถั่ววอลนัทได้ยกระดับเมล็ดกาแฟชนิดนี้ให้อยู่เหนือเมล็ดกาแฟชนิดอื่น เพียงจิบเดียวก็รู้ซึ้ง ว่าแต่ละก้าวที่ต้องป่ายปีนกับรสชาติกลมกล่อมเช่นนี้ แลกกันแล้วยังไงก็คุ้ม
สีของเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่ว สามารถแบ่งได้ด้วยสายตามนุษย์ออกเป็น อ่อน อ่อนปานกลาง ปานกลาง เข้มปานกลาง เข้มและเข้มมาก วิธีตรวจสอบที่มีความแน่นอนกว่าในการตรวจหาระดับของการคั่ว คือ การตรวจวัดแสงสะท้อนจากเมล็ดกาแฟหลังจากการคั่วแล้ว โดยอาศัยแสงจากแหล่งกำเนิดแสงที่ใกล้กับอินฟราเรดสเปคตรัม เครื่องวัดแสงอย่างประณีตใช้กระบวนการที่เรียกว่า สเปคโตรสโกปี เพื่อคืนจำนวนที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งจะบ่งบอกถึงความสัมพันธ์กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟหรือการพัฒนารสชาติของมัน เครื่องมือดังกล่าวจะถูกใช้ในการรับประกันคุณภาพของกาแฟในธุรกิจคั่วกาแฟเท่านั้น
คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดย เปิด/ปิด คุกกี้แต่ละประเภทสามารถขอได้ ยกเว้นคุกกี้ที่จำเป็น
วิธีเลือก ทิชชู่เปียกเด็ก ที่ปลอดภัย ไม่แพ้ ไม่คันผิว
เคล็ดลับ วิธีหุงข้าวไม่ให้ติดก้นหม้อ ข้าวไม่แห้งแข็ง ล้างง่ายไม่ติดหม้อ
ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ :
ประโยชน์สุดเจ๋งจากกาแฟ ช่วยให้ผิวดีจนคุณต้องตะลึง
ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ :
เที่ยวอำเภอเมืองพะเยา
ประโยชน์ของ มะระจีน มะระขี้นก ต่างกันอย่างไร สรรพคุณจุกๆ !
มาตรการในการป้องกันที่สำคัญก็คงเหมือนเดิม สิ่งที่จะต้องเน้นคือ สถานที่มีบุคคลอยู่รวมกันเป็นจำนวนมาก เรือนจำ ในโรงเรียน ดูแลเรื่องความสะอาด สุขอนามัย สายพันธุ์กาแฟ มีอะไรบ้าง ล้างมือเป็นนิจ นักเรียนที่ป่วยไม่ควรไปโรงเรียน ผู้ป่วยทุกคนควรจะต้องใส่หน้ากากอนามัยอย่างเคร่งครัด และมีระเบียบวินัย
เมล็ดกาแฟอราบิก้า จะมีรูปทรงค่อนข้างเรียวผอม จะมีรอยผ่าไส้ตรงกลาง มีลักษณะตัว S เมื่อผ่านกระบวนการผลิต จะมีกลิ่นหอมหวาน อบอวล ซึ่งกลิ่นจะมีความซับซ้อน น่าค้นหา คล้าย ๆ กับกลิ่นช็อคโกแลต และดอกไม้
“เพราะตอนนี้ไม่สามารถมอบนโยบาย ทำได้เพียงสนับสนุนเท่านั้น หากผู้บริหารเสนออะไรมาที่ต้องนำเข้าที่ประชุม ครม.
เปิดคัมภีร์ ‘เมล็ดกาแฟ&เครื่องชงกาแฟ’ อยากเปิดร้านกาแฟต้องรู้!